Dit is een voorbeeldmenu en kan afwijken van het huidige menu.
This is an example of what the menu could look like. Therefore the menu can be different
This is an example of what the menu could look like. Therefore the menu can be different
Amuses
Zeebaars
Yuzu Ceviche - Groene Radijs - Shiso
-
Seabass
Yuzu Ceviche - Green Meat Radish - Shiso
Zeeuwse Mossel
Haringkuit - Paksoi - Gefermenteerde Venkel
-
Zeeland Mussel
Herring Roe - Bok Choy - Fermented Fennel
Aardappel
Prei - Ansjovis Beurre Blanc - Kustplantjes
-
Potato
Leek - Anchovy Beurre Blanc - Coastal Vegetables
Won Ton
Tamarinde - Langoustine - Miso
-
Won Ton
Tamarind - Langoustine - Miso
Parelhoen
Kabayaki - Freekeh - Paddenstoelen Fricassée
-
Guinea Fowl
Kabayaki - Freekeh - Mushroom Fricassée
Champagne Sabayon
Steenvruchten - Saffraan - Hibiscus
-
Champagne Sabayon
Stone Fruits - Saffron - Hibiscus
