Dit is een voorbeeldmenu en kan afwijken van het huidige menu.
This is an example of what the menu could look like. Therefore the menu can be different
This is an example of what the menu could look like. Therefore the menu can be different
Amuses
Yellowfin Tonijn
Kohlrabi - Rettich - Hennep
-
Yellowfin Tuna
Kohlrabi - Rettich - Hemp
Schotse Zalm
Cavolo Nero - Augurk - Mosterzaad
-
Scottish Salmon
Cavolo Nero - Pickle – Mustard seeds
Gekonfijte Aardappel
Belper Knol - Bloedworst - Tosazu
-
Confit Potato
Belper Knolle – Black Pudding - Tosazu
Kwartel
Gort Tandoori Style - Koolraap - Venkel
-
Quail
Barley Tandoori Style - Swede - Fennel
Melkkoe
Knolselderij - Shiitake - Nashi Peer
-
Dairy Cow
Celeriac - Shiitake – Nashi Pear
Mascarpone
Appel - Boerenkool - Kaneel
-
Mascarpone
Apple - Curly Kale - Cinnamon
